Vegafans opgelet: Rozey opent haar deuren
Naast het populaire Loetje in Delft, kunnen nu ook de vegafans hun hart ophalen in het nieuwe vega restaurant Rozey. Ongeveer de helft van de kaart bij Rozey is vegetarisch en de andere helft vegan. Lees meer over het vegetarisme en het veganisme....
Val gemakkelijk af met portiecontrole
Om af te slanken is het belangrijk dat je je porties aanpast. Je kan concluderen dat het niet is wΓ‘t je eet maar hoeveel je ervan eet. Echter is veel eten zo gemaakt dat je er gemakkelijk teveel van eet. Eten waar veel suiker en zout aan toegevoegd is in combinatie met vetten smaakt heel erg lekker. Bijvoorbeeld chips en chocolade. Eten met geraffineerde koolhydraten is goedkoper maar stukken ongezonder.Β Deze zijn fabrieksmatig behandeld en bevatten nauwelijks vezels, vitamines en mineralen....
Gezonde spaghetti Bolognesesaus
Maak deze gezonde variant van spaghetti bolognese met lekker veel groente, volkoren pasta, zelfgemaakte saus en mager rundergehakt. Bekijk ook de video. 2 personen 15-30 minuten hoofdgerecht IngrediΓ«nten 1 ui 1 teentje knoflook 1 stengel bleekselderij 2 worteltjes 1 eetlepel olijfolie 150 gram mager rundergehakt 1 blik tomatenblokjes zonder zout 1 theelepel gedroogde of verse oregano of Italiaanse kruiden 175 gram volkoren spaghetti 8 blaadjes basilicum 2 eetlepels geraspte kaas 30+ oud Bereiding Pel de ui en de knoflook en was de bleekselderij en de wortels. Snijd ui en de knoflook in snippers, de bleekselderij in boogjes en de worteltjes in plakjes. ...
Kip in vijfkruidenmarinade
Door de marineertijd trekken alle smaken goed in de kip. 2 personen 30+ minuten hoofdgerecht IngrediΓ«nten 1 eetlepel ketjap manis 1 theelepel vijfkruidenpoeder (mengsel van steranijs, sechuanpeper, venkel, kaneel en kruidnagel) 1 teentje knoflook 2 eetlepels olie 2 kleine kipfilets 120 gram zilvervliesrijst 400 gram sperziebonen 1 ui 2 eetlepels vloeibare margarine 3 theelepels kerriepoeder Bereiding Maak een marinade van de ketjap, het vijfkruidenpoeder, het uitgeperste teentje knoflook, 1 eetlepel olie en wat peper. Snijd de kipfilets in de lengte in tweeΓ«n. Bestrijk de stukken filet met het mengsel en laat dit in de koelkast afgedekt enkele uren intrekken. Kook de rijst...
Penne met groente, paddenstoelen en noten
Een heerlijk vegetarisch gerecht met pasta, groente, noten en paddenstoelen. Om eindeloos mee te variëren. 2 personen 15-30 minuten hoofdgerecht Ingrediënten 150 gram volkoren penne of andere volkoren pasta 50 gram walnoten 400 gram roerbakgroente of 1 aubergine, 1 courgette en 1 rode paprika 1 bosuitje 100 gram champignons 100 gram shiitake 1 eetlepel olie ½ blik tomatenblokjes zonder zout Provençaalse kruiden Bereiding Kook de pasta in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing. Hak de walnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan licht. Maak eventueel de groente schoon. Snijd de aubergine in blokjes, de courgette in plakken en de paprika in...
Wat is precies gezonde voeding
De schijf van vijf Eet je veel groente, fruit, volkoren graanproducten, bonen, olie en noten? Drink je vooral kraanwater? Neem je wat minder vlees en niet te veel zuivel? En neem je niet zoveel snoep, snacks of frisdrank? Dan eet je in grote lijnen goed voor jezelf en ons milieu. Wat staat er in de Schijf van Vijf? In de Schijf van Vijf staat: Veel groente en fruit Vooral volkoren, zoals volkorenbrood, volkoren pasta en couscous en zilvervliesrijst Minder vlees en meer plantaardig. Varieer met vis, peulvruchten, noten, eieren en vegetarische producten Genoeg magere en halfvolle zuivel, zoals melk, yoghurt en kaas Een handje ongezouten noten Zachte of vloeibare...
Mexicaanse bonensoep
Genieten van peulvruchten doe je zo. 2 personen 15-30 minuten hoofdgerecht IngrediΓ«nten 1 rode paprika 1 dunne prei 1 kleine courgette 1 ui 1 kleine kipfilet 1 eetlepel olie gerookt paprikapoeder 150 g Mexicaanse groentemix, diepvries Β½ blik tomatenblokjes zonder zout 1 klein blik kidneybonen (uitlekgewicht ca. 250 gram) peper 2 volkoren boterhammen Bereiding Maak de groente schoon. Snijd de paprika in blokjes, de prei in ringen, de courgette in blokjes en de ui in snippers. Snijd de kipfilet in blokjes. Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin. Fruit de ui kort mee. Voeg de rest van de groente toe...
Broccoli met sinaasappeldressing
Voor deze broccolisalade heb je slechts 5 ingrediΓ«nten nodig. 2 personen 30+ minuten hoofdgerecht IngrediΓ«nten Β½ sjalotje 1 sinaasappel 1 eetlepel olie mespunt mosterdpoeder 400 gram broccoli 6 aardappelen 2 ribkarbonades peper 2 eetlepels vloeibare margarine Bereiding Snijd het stukje sjalot heel fijn. Boen de sinaasappel schoon en rasp wat van de schil. Pers 1 helft van de sinaasappel uit en snijd van de andere helft het vruchtvlees in stukjes. Maak een dressing van de olie, het sinaasappelsap, het mosterdpoeder, de sjalot en wat geraspte sinaasappelschil. Maak de broccoli schoon en verdeel de groente in roosjes. Schil de stelen en snijd ze...